2024年职场转岗，阿里从产品转运营岗要求数据分析证书，薪资提到32万。那年政策是部门优化，运营岗扩招。我考了阿里云ACP证书，项目复盘讲了DAU增长30%。面试官问竞品分析，答了抖音直播。阿里新政绩效末位淘汰，入职后每周复盘。转岗成功靠之前积累的用户画像经验，政策下跨岗通道更透明。

今天分享我私藏的红烧肉做法。选五花肉500克，先冷水下锅焯5分钟去血沫。锅中热油，中火煎至两面焦黄，加入冰糖40克炒出焦糖色，再倒入生抽50毫升、老抽20毫升、料酒30毫升。加水没过肉面，放入八角2颗、桂皮一小块、姜片4克，转小火慢炖90分钟。出锅时肉块软糯入味，肥瘦相间却不油腻，汤汁浓稠挂壁。口感入口即化，带着淡淡甜香。非常适合搭配米饭或馒头，一碗白饭浇上汁简直下饭神器。记得最后大火收汁3分钟，味道更浓郁。